Paella z kurczakiem
Podziel się
Przepis na paellę z kurczakiem
Przygotowanie składników do paelli z kurczakiem
Jako wielbicielka hiszpańskiej kuchni, zawsze cieszę się na myśl o przygotowaniu domowej paelli z kurczakiem. To danie, łączące w sobie bogactwo smaków i kolorów, idealnie sprawdza się jako obiad lub kolacja. Zaczynam od przygotowania wszystkich składników: kroję piersi kurczaka w kostkę, paprykę czerwoną oraz cebulę również siekam. Tak przygotowane składniki pozwalają na łatwe i szybkie łączenie ich na patelni.
Smażenie i komponowanie paelli
Na dużej patelni rozgrzewam oliwę z oliwek. Dodaję do niej najpierw posiekaną cebulę, smażąc ją do momentu, aż zacznie brązowieć. Następnie dodaję kurczaka i smażę go, aż będzie równomiernie zrumieniony z każdej strony. Po chwili dodaję paprykę, a całość mieszam i smażę razem przez kilka minut. Ważne jest, aby wszystkie składniki miały szansę przejąć aromaty i smaki z oliwy i cebuli. Kolejno dodaję odcedzoną kukurydzę i kontynuuję smażenie, dbając o to, aby składniki nie przypaliły się, ale były dobrze przesmażone.
Po przygotowaniu bazy do paelli dodaję pomidory z puszki. Całość smażę przez kolejne kilka minut, a następnie wsypuję ryż do risotto. Wszystko razem smażę, mieszając, by ryż nasiąknął smakami z patelni. Następnie dolewam wino i koncentrat pomidorowy, co dodaje daniu głębi i bogatego, pomidorowego aromatu. Na tym etapie przyprawiam danie ostrą papryką, solą, pieprzem oraz szafranem, który jest kluczowym składnikiem nadającym paelli jej charakterystyczny kolor i smak.
Gotowanie i podawanie paelli z kurczakiem
Gdy wszystkie składniki są już na patelni, przystępuję do ostatniego etapu gotowania. Dolewam bulion warzywny, który stopniowo wchłaniany jest przez ryż, sprawiając, że paella staje się soczysta i aromatyczna. Całość gotuję przez około 20 minut, regularnie mieszając i dolewając bulion, aby danie nie wyschło, ale miało kremową konsystencję. Gotową paellę dekoruję świeżymi ziołami, co dodaje daniu świeżości oraz podkreśla jego hiszpański charakter.
Paella z kurczakiem to pyszne, kolorowe i pełne smaku danie, które łączy w sobie najlepsze cechy kuchni hiszpańskiej. Jest to świetna propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie zdrowe, zbilansowane posiłki, pełne warzyw i białka. To również doskonały sposób, aby zaimponować gościom podczas wspólnego biesiadowania. Polecam serwować tę paellę z kieliszkiem chłodnego, białego wina, które doskonale komponuje się ze smakami Hiszpanii.
- Ryż do risotto (300 g)
- Bulion warzywny (1000 ml)
- Piersi kurczaka bez skóry - 2 szt (400 g)
- Papryka czerwona - 1 szt (230 g)
- Cebula - 1 szt (100 g)
- Pomidory w puszce - 1 puszka (400 g)
- Wino białe wytrawne (100 ml)
- Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka (25 g)
- Kukurydza konserwowa - 1 mini puszka (170 g)
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki (30 ml)
Przepis na paellę z kurczakiem krok po kroku
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej posiekaną w drobną kostkę cebulę. Gdy zacznie brązowieć dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka. Smaż przez chwilę.
Paprykę pokrój w kostkę i dodaj do mięsa. Całość smaż razem przez chwilę. Po 5 minutach dodaj odcedzoną kukurydzę i smaż przez kolejne 3 minuty.
Do zawartości patelni dodaj pomidory podsmaż przez kolejne 3 minuty. Do całości dodaj ryż i podsmaż następne 3 minuty. Dolej wino i koncentrat pomidorowy.
Przypraw całość ostrą papryką, solą, pieprzem i szafranem.
Całość gotuj przez 20 minut dolewając od czasu do czasu bulion, tak by całość była miękka i gęsta.
Więcej informacji na temat paelli z kurczakiem
Paella z kurczakiem to pomysł na pyszny i naprawdę zdrowy posiłek. Można ją przygotować w kilka chwil, a jej smak zachwyca każdego, kto tylko jej spróbuje. Paella to typowo hiszpańska potrawa, która składa się z delikatnego ryżu z dodatkiem szafranu, warzyw i mięsa. Zwykle dodaje się do niej również owoców morza, które są niezwykle popularne w kuchni słonecznej Hiszpanii i Portugalii. Jednak w tym wydaniu mięso zostało zredukowane tylko do drobiu, dzięki czemu całość jest lekka i bardzo łatwa w przygotowaniu.
Jeśli szukasz inspiracji na to jak zrobić paellę z kurczakiem, to ten przepis będzie starzałem w dziesiątkę. Powstaje z niego naprawdę pyszne danie, które pełne jest nie tylko mięsa, ale również pysznych warzyw, które w połączeniu z bulionem smakują niezwykle pysznie i stają się bardzo aromatyczne. To danie dla miłośników prostych rozwiązań, które choć banalne, smakują wspaniale i nigdy się nie nudzą. Odpowiednia ilość przypraw sprawia, że całość, choć ma delikatny smak, jest naprawdę wspaniała.
Przepis na paellę z kurczakiem jest niezwykle łatwy, pozwala stworzyć pyszne danie w ekspresowym tempie. Wystarczy tylko spory garnek i kilka składników, by powstało danie smaczne, kolorowe i sycące. To potrawa jak z najlepszej nadmorskiej restauracji, pełna smaku i aromatu.
Choć z łatwością można w sklepie dostać gotowe danie, jednak najlepiej smakuje domowa paella. Ta zrobiona samodzielnie ma mniej soli, a więcej smaku. Jest również bardziej aromatyczna. Przygotowując paellę we własnym domu ma się pewność, że wszystkie użyte składniki są najlepszej jakości.
W tym wydaniu paella podawana jest z warzywami. Im więcej ich w daniu, tym bardziej zdrowe i pożywne się staje, dlatego warto jest dołożyć mnóstw ulubionych. Papryka, cebula czy pomidory świetnie komponują się z mięsem i dodają całości więcej witamin i składników mineralnych. W niektórych przepisach można się również spotkać z dodatkiem chorizo, popularnej ostrej kiełbasy, jednak nie jest to konieczne. To opcja dobra dla prawdziwych koneserów.
Hiszpańska paella jest nie tylko piękna, ale przede wszystkim pyszna. To świetna opcja na obiad.
Alergeny w paelli z kurczakiem
Lista alergenów dla paelli z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
-
Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
- Wino białe wytrawne
Wartości odżywcze paelli z kurczakiem
To zdrowa opcja na pełnowartościowy posiłek.
Energia i białka
(459g)
Węglowodany
(459g)
Tłuszcze
(459g)
Witaminy
(459g)
Składniki mineralne
(459g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
