Coś innego niż jajecznica, czyli odczaruj klasyka śniadaniowego

Na talerzu znajduje się jajecznica, z tyłu leży bułka oraz pomidor i natka pietruszki, a także 5 pomysłów na danie z jajkami — Danie na bazie jajek można zrobić na wiele różnych sposobów, fot. Jacek Chabraszewski

Opublikowano: 27.02.2024 r., 7:00 | Autor: Paulina Lipińska

Polacy kochają jajka i często je jedzą. Jajecznica to taki polski klasyk śniadaniowy. Wiadomo, jajecznica na maśle to danie ekspresowe, a do tego niesamowicie pyszne. Jeśli zwykła jajecznica już ci się znudziła, to dobry moment, żeby zrobić z jajek coś szybkiego i dodatkowo równie pysznego.

Jajecznica po turecku, czyli jaka?

Jajecznica po turecku jest to połączenie jajek oraz dużej ilości warzyw. Są tu pomidory, cebula, papryka. Dla koloru także nie warto pominąć natki pietruszki. Jajecznica po turecku jest przepyszna, szybka i bardzo zdrowa.

W tej potrawie znajdziesz dużą ilość likopenu, który jest bardzo ważny przy zapobieganiu nowotworów. Jest to silny przeciwutleniacz, bardzo ważny w diecie.

Nie jest to jednak polecana potrawa, między innymi przy zapaleniu żołądka, Zespole Jelita Drażliwego czy SIBO. Wywołuje ona niekorzystne objawy, takie jak ból brzucha czy wzdęcia.

Jajecznica po turecku

Przepis na jajecznicę po turecku, choć brzmi egzotycznie, nie wymaga dalekowschodnich składników. Wystarczą jajka, papryka, pomidory, cebula i czosnek.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

300 g

Lista składników do przygotowania jajecznicy po turecku

Jajko 4 szt.
papryka żółta 230 g (1 sztuka)
Cebula 30 g (1/2 sztuki)
Czosnek 3 g (1 ząbek)
Pomidor 200 g
Masło 5 g (1 łyżeczka)
Olej rzepakowy 5 ml (1 łyżeczka)
Natka pietruszki 5 g (do posypania)

Przygotowanie jajecznicy po turecku krok po kroku

Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

Paprykę i pomidory umyj i pokrój w kostkę.

Na patelni podgrzej masło z olejem.

Zeszklij na tłuszczu cebulę.

Dodaj paprykę i rozgnieciony czosnek.

Smaż warzywa przez 4-5 minut.

Następnie dodaj pomidory i smaż, aż odparują. Dopraw solą i pieprzem.

Wbij jajka i smaż do uzyskania ulubionej konsystencji.

Podawaj posypaną świeżą natką pietruszki.

Znowu jajka w pomidorach?

Tak! Po pierwsze - to trochę inna forma. Po drugie - to jest po prostu pyszne! Super smaczne, a do tego szybkie. Czy trzeba więcej powodów? Szakszuka jest potrawą, która sprawdza się nie tylko na śniadanie, ale też i na kolację czy obiad.

W takim daniu również jest ogromna ilość likopenu. Jedząc taką szakszukę dostarczasz silny przeciwutleniacz, dzięki czemu masz wpływ na niszczenie wolnych rodników. Występują tu ponadto zdrowe tłuszcze, które między innymi wspierają pracę mózgu.

Szakszuka z pomidorami z puszki

Szakszuka z pomidorami z puszki to doskonała opcja dla wszystkich osób, które poszukują ciekawego pomysłu na pyszne śniadanie dla całej rodziny. Jest niezwykle szybka.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

223 g

Szakszuka z pomidorami z puszki podana na patelni.

Lista składników do przygotowania szakszuki z pomidorami z puszki

Oliwa z oliwek 30 ml
Cebula 100 g
papryka żółta 150 g
Czosnek 10 g
pomidory w puszce 400 g
Jajko 4 szt.

Przygotowanie szakszuki z pomidorami z puszki krok po kroku

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, dodaj posiekany czosnek, cebulę, paprykę, kolendrę i kmin. Smaż przez kilka minut, około 3 do 5 minut.

Dodaj pokrojone w kostkę pomidory z puszki. Przypraw pieprzem i solą. Zmniejsz ogień do średniego, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 5 minut.

Zrób 4 otwory na patelni i wbij jajko do każdego otworu.

Przykryj pokrywką i smaż przez 20 minut lub do momentu, gdy jajko ugotuje się do pożądanej miękkości. Posyp posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.

Czy jest coś dla wielbicieli szpinaku?

Szpinak z jajkami sadzonymi to ciekawa wersja dania z jajkami. Całość super smakuje i pasuje na kolację i śniadanie. Może to być też dodatek do obiadu. Potrawa wygląda bardzo fajnie i tak też smakuje - jest pysznie, prosto i szybko.

Szpinak z jajkiem można ułożyć na pieczywie i zjeść jako kanapka. Jeszcze lepiej wszystko smakuje, gdy pieczywo jest przypieczone.

Niestety, szpinak z jajkiem to nie jest dobry produkt dla tych, którzy mają dnę moczanową. Szpinak to źródło witaminy K, więc nie jest też polecany podczas przyjmowania leków przeciwzakrzepowych.

Szpinak z jajkiem

Szpinak z jajkiem to szybki pomysł na śniadanie lub kolację. To zielona odpowiedź na popularną szakszukę. Jeśli chcesz by danie to było jeszcze bardziej sycące to podaj je z pieczywem.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

200 g

Szpinak z jajkiem wyłożony na pieczywie ułożonym na białym talerzu

Lista składników do przygotowania szpinaku z jajkiem

Szpinak 250 g
Jajko 4 szt.
Masło 10 g
Czosnek 7 g (2 ząbki)

Przygotowanie szpinaku z jajkiem krok po kroku

Liście szpinaku umyj i osusz za pomocą ręcznika papierowego.

Na patelni rozpuść masło.

Wrzuć szpinak i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.

Dopraw solą i pieprzem.

Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i smaż około 30 sekund.

Wyrównaj szpinak na patelni i wbij jajka.

Dopraw jajka pieprzem.

Smaż pod przykryciem na małym ogniu, aż wierzch jajek się zetnie.

Znkowu kuchnia turecka?

Jajko po turecku może zaskoczyć. Jest jednak wyśmienite. Jest to jajko w koszulce podane z jogurtem greckim i polane oliwą z przyprawami. Jako dodatek zaleca się grzanki z pieczywa. Jajko po turecku powinno mieć żółtko płynne, wtedy powstaje super efekt.

Potrawa jest wyrazista w smaku. Super się prezentuje i na pewno zaskoczy każdego, kto będzie to jadł. To świetna opcja na śniadanie lub na kolację. Jest lekka, a za razem sycąca. Miałaś/eś okazję już próbować?

Jajko po turecku

Jajko po turecku jest ciekawą alternatywą dla tradycyjnych dań na bazie jaj. Zaskakuje wspaniałą formą, fantastycznym smakiem i sytością. Sprawdzi się na śniadanie.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

220 g

Jajko po turecku podane na miseczce z grzankami.

Lista składników do przygotowania jajka po turecku

Jajko 2 szt.
Jogurt grecki 0% tłuszczu 75 ml (3 łyżki)
Oliwa z oliwek 30 ml (2 łyżki)
Koperek 10 g (1 łyżka)
Czosnek 5 g (1 ząbek)

Przygotowanie jajka po turecku krok po kroku

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.

Jogurt wyłóż na miseczkę i zmieszaj z solą, pieprzem i czosnkiem.

Jajka wbij do małych filiżanek.

W garnku zagotuj wodę i wlej odrobinę octu.

Wlej jajko delikatnie do garnka i gotuj przez 3 minuty. Tak samo postępuj z kolejnym.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej słodką paprykę.

Gotowe jajka przełóż do miseczki i polej oliwą.

Całość udekoruj posiekanym koperkiem.

A może coś w stylu omleta?

Frittata jest to danie, które przypomina omlet. Jest na bazie jajek z dużą ilością warzyw. Tutaj propozycją jest szpinak, cebula i żółty ser. By zrobić frittatę trzeba mieć patelnię, którą można umieścić w piekarniku. Najlepsza jest taka, z której można zdjąć rączkę. Konieczne jest, by nie miała żadnych plastikowych elementów.

Nie ma tu potrzeby dodawania jakiejkolwiek mąki, więc to danie jajeczne jest super propozycją na posiłek o niskiej zawartości węglowodanów. Świetnie sprawdzi się jako kolacja lub śniadanie na diecie low carb, ketogenicznej albo cukrzycowej.

Frittata

Frittata to proste do przygotowania włoskie danie. Można je zrobić z różnymi dodatkami, m.in. ze szpinakiem, z czosnkiem i cebulą. Sprawdź, jak zrobić frittatę!

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

295 g

Frittata znajduje się w żeliwnej patelni. Patelnia ustawiona jest na ściereczce.

Lista składników do przygotowania frittaty

Jajko 5 szt. (5 jajek rozmiar M)
Oliwa z oliwek 24 ml (2 łyżki)
Szczypiorek 10 g (2 łyżki)
Ser gouda 80 g (W kostce)
Mleko 2% 30 ml (2 łyżki)
Cebula 100 g (1 sztuka)
Czosnek 10 g (2 ząbki czosnku)
Szpinak 75 g (3 garście)

Przygotowanie frittaty krok po kroku

Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

Szpinak opłucz, osusz i oderwij ogonki z liści.

Szczypiorek posiekaj.

Ser pokój w kostkę.

Jajka wbij do miski i dobrze je roztrzep. Następnie dodaj mleko, sól i pieprz oraz szczypiorek. Całość dobrze wymieszaj.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Cebulę przysmaż do zeszklenia (ok. 4-5 min). Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i po 1 min dorzuć szpinak. Wymieszaj i smaż do momentu, aż szpinak zwiędnie. Dodaj jajka ze szczypiorkiem. Całość wymieszaj i podsmażaj ok. 3 min. Następnie dodaj pokrojony ser.

Piekarnik nagrzej do 175 stopni (grzanie góra-dół) i włóż tam patelnię.

Frittatę piecz ok. 10-15 min. Podawaj od razu.