-
Sałatka caprese
Sałatka caprese to bardzo dobry pomysł na szybką przekąskę. Możemy ją również zabrać ze sobą do szkoły czy pracy. Włoska …
15 min łatwy 2 253 kcal -
Carpaccio wołowe
Carpaccio wołowe to wspaniała przystawka, która doskonale sprawdzi się na wszelkiego rodzaju przyjęcia. Jest niezwykle smaczna i prosta w przygotowaniu. …
15 min łatwy 4 146 kcal -
Bruschetta z mozzarellą
Bruschetta z mozzarellą to prosty przepis na pyszne i szybkie bagietki, które podać można jako przystawkę lub przekąskę na drugie …
10 + 15 min łatwy 6 676 kcal
Włoskie przystawki - przepisy
-
Foccacia z rozmarynem
Pyszna focaccia z rozmarynem to doskonały pomysł na włoskie przekąski z piekarnika, które idealnie sprawdzą się na imprezę czy spotkanie …
150 + 20 min łatwy 6 392 kcal -
Papryczki czereśniowe
Papryczki czereśniowe nadziewane ziołowym farszem z sera feta to idealna przekąska zamknięta w słoiku. To pyszne papryczki idealnie sprawdzą się …
40 + 30 min łatwy 5 1110 kcal -
Antipasti
Antipasti to tradycyjna włoska przekąska, która doskonale sprawdzi się jako na spotkanie ze znajomymi, imprezę czy spotkanie tematyczne. Przepis jest …
30 + 10 min łatwy 20 131 kcal -
Prosciutto crudo
Prosciutto crudo możesz łatwo zrobić w swoich domowych warunkach. To pyszna składowa potraw i przekąsek. Sprawdź jak zrobić prosciutto crudo. …
20 min średni 10 143 kcal -
Carpaccio z łososia
Carpaccio z łososia to niezwykle ciekawa i aromatyczna przystawka, która na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ryb. Jej przygotowanie …
15 min łatwy 4 150 kcal -
Panzanella
Domowa panzella to bardzo dobry pomysł na pyszny posiłek. Sałatka toskańska świetnie sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub dodatek do …
10 min łatwy 6 423 kcal
-
Focaccia z oliwkami
Focaccia z oliwkami to pomysł na posiłek we włoskim stylu. Choć prosta smakuje wyśmienicie. Może być osobnym daniem lub dodatkiem. …
45 + 40 min łatwy 6 383 kcal -
Bruschetta z szynką parmeńską
Bruschetta z szynka parmeńską, pomidorami, rukolą i serem mozzarella to doskonały pomysł na przekąskę na spotkanie ze znajomymi, imprezę czy …
25 + 10 min łatwy 13 120 kcal -
Panserotti
Włoskie pierogi panserotti z dosłownego tłumaczenia znaczą „brzuch”. Wynikać to może z tego, że te półksiężyce wyglądają jak dobrze napełniony …
200 + 15 min łatwy 20 350 kcal -
Pancetta
Pancetta to włoski przysmak, który dzięki pysznemu smakowi podbija serca wszystkich. To rodzaj wędliny, niezwykle aromatycznej. Ten włoski boczek świetnie …
20 min łatwy 10 589 kcal -
Bruschetta z pesto
Bruschetta z pesto to bardzo dobry pomysł na pyszne domowe grzanki na imprezę. Można je podać na sylwestra, urodziny, a …
15 + 15 min łatwy 4 808 kcal
-
Carpaccio z buraka z fetą i rukolą
Carpaccio z buraka z fetą i rukolą to doskonała opcja na pyszne danie, które nie tylko jest proste, ale też …
20 + 60 min łatwy 4 -
Crostini
Crostini to mini kanapeczki, które świetnie sprawdzają się jako przekąski lub przystawka na imprezę. Całość jest naprawdę łatwa w przygotowaniu, …
10 + 3 min łatwy 4 222 kcal -
Focaccia z pomidorami
Focaccia z pomidorami to niezwykle smaczna opcja, która na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom włoskich smaków, gdyż to stamtąd …
40 + 25 min łatwy 10 195 kcal -
Bruschetta z łososiem
Bruschetta z łososiem to bardzo dobry pomysł na pyszne grzanki na imprezę. Bruschetty to Włoskiego pochodzenia przystawka. Podaje się je …
10 + 10 min łatwy 6 715 kcal -
Panzerotto
Panzerotto to tradycyjne włoskie danie, które serwowane jest jako fast food. Panzerotto to doskonały pomysł na domowe danie obiadowe lub …
5 + 5 min średni 4 1592 kcal -
Bruschetta
Bruschetta to najpopularniejsza przystawka wywodząca się z kuchni włoskiej. Składa się z grzanki polanej oliwą z oliwek oraz natartej czosnkiem, …
15 + 5 min łatwy 2 312 kcal
-
Focaccia z serem
Focaccia z serem to pyszna włoska przekąska, która sprawdzi się na imprezę w gronie rodziny lub przyjaciół. Domowa, dobra focaccia …
30 + 25 min średni 4 738 kcal -
Papryczki nadziewane serem
Papryczki nadziewane serem to pyszna i bardzo prosta do przygotowania przystawka, która świetnie sprawdzi się na wszelkie imprezy i spotkania …
10 + 1 min średni 10 225 kcal -
Carpaccio z kaczki
Carpaccio to popularne, smaczne danie kuchni włoskiej, przygotowywane najczęściej z surowej, bardzo schłodzonej polędwicy wołowej. Obecnie można je także przygotować …
15 + 60 min średni 2 254 kcal -
Bruschetta pomidorowa
Bruschetta pomidorowa to wspaniały pomysł na szybkie grzanki z warzywami. Bruschetty domowe można przygotować z pieczywa pszennego lub razowego. Do …
10 + 20 min łatwy 6 521 kcal -
Bycze jądra
Bycze jądra to potrawa, która jest popularna we włoskiej kuchni. Włosi uważają, że danie jest pyszne i smaczne. Przepis na …
15 + 15 min średni 2 286 kcal
-
Tiramisu włoskie
Tiramisu to popularny deser wywodzący się z Włoch. Jego nazwa w dosłownym tłumaczeniu oznacza „popraw mi humor”. Składa się on …
320 min łatwy 10 334 kcal -
Ciasto francuskie z szynką parmeńską
Ten prosty przepis na ciasto francuskie z szynką parmeńską i cukinią to idealna przekąska na imprezę. Wykonasz ją w zaledwie …
20 + 20 min łatwy 15 176 kcal -
Focaccia z suszonymi pomidorami
Focaccia z suszonymi pomidorami to jedna z najpyszniejszych i najpopularniejszych przystawek charakterystycznych dla kuchni włoskiej. Idealnie sprawdzi się na wszelki …
20 + 20 min średni 0 -
Focaccia
Focaccia to pyszne włoskie danie, które robi się na bazie ciasta drożdżowego z dużą ilością oliwy. Jest to smaczny i …
30 + 25 min średni 6 262 kcal -
Sałatka z mozzarellą
Przepis na sałatkę z mozzarellą jest szybki i smaczny. Ta letnia sałatka będzie z pomidorami, oczywiście z serem mozzarella, kiełkami …
10 min łatwy 2 268 kcal -
Pizzerinki
Pizzerinki to świetny i sprawdzony sposób na szybką przekąskę dla małych i dużych. Są pyszne, do tego zawsze się udają. …
25 + 15 min łatwy 6 214 kcal
-
Sałatka ze szparagami
Sałatka ze szparagami to bardzo szybki, prosty i smaczny sposób na wykorzystywanie tych warzyw. Sezon na szparagi trwa dość krótko, …
20 min łatwy 1 151 kcal -
Panzerotti
Panzerotti to pyszne włoskie danie, charakterystyczne w szczególności dla kuchni toskańskiej. To chrupiące pierożki z ciasta chlebowego, tradycyjnie wypełnione mozzarellą …
20 + 15 min średni 10 300 kcal -
Mozzarella z pomidorami
Mozzarella z pomidorami to wspaniała opcja dla wszystkich miłośników prostej, włoskiej kuchni. To sałatka, którą robi się w kilka minut, …
15 min łatwy 2 290 kcal -
Bruschetta z pomidorami
Bruschetta z pomidorami to jedno z najpopularniejszych dań wywodzących się z kuchni włoskiej. Choć najczęściej serwowna jest jako przystawka, to …
20 min łatwy 3 253 kcal -
Paluchy pizzowe
Paluchy pizzowe to pyszne rozwiązanie na szybką przekąskę. Ten prosty przepis wykonasz z ciasta francuskiego w piekarniku. Aby wykonać przepis …
10 + 30 min łatwy 12 211 kcal -
Bottarga
Bottarga to jeden z tych przysmaków, które, choć nie brzmią zbyt dobrze, najpierw należy ich spróbować w odpowiednim daniu. Bottarga …
20 min łatwy 4 113 kcal -
Chleb z suszonymi pomidorami
Domowy chleb z suszonymi pomidorami to chrupiące pieczywo. Chleb na bazie drożdży może dojrzewać w lodówce do 3 dni, dlatego …
40 + 60 min łatwy 6 326 kcal -
Mini pizze z ciasta francuskiego
Mini pizze z ciasta francuskiego to fantastyczny pomysł na pyszne, a jednocześnie proste i szybkie w przygotowaniu przekąski, dobre na …
20 + 15 min łatwy 12 176 kcal -
Tosty z pieczarkami
Tostem nazywamy kromkę pieczywa (zazwyczaj pszennego), która została podpieczona w tosterze; jest to rodzaj grzanki. Idealnie nadają się na śniadanie, …
15 + 5 min łatwy 1 465 kcal -
Fit pizza z patelni
Pyszna fit pizza z patelni to prosty przepis na smaczną przekąskę. W zależności od wybranych składników może być dietetyczna i …
45 + 10 min łatwy 2 566 kcal -
Muffinki pizzowe
Pojawienie się pierwszej pizzy we Włoszech datuje się na około 500 rok, swoją nazwę zyskała w 997 roku. Była najpierw …
90 + 20 min łatwy 12 186 kcal -
Ciasteczka amaretti
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu, kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
15 + 20 min łatwy 40 88 kcal -
Focaccia Thermomix
Focaccia to dobra, tradycyjna potrawa kuchni włoskiej. To rodzaj pieczywa, które świetnie sprawdzi się jako pyszna, włoska przekąska do grilla. …
250 + 50 min łatwy 1 1924 kcal -
Pieróg Calzone
Pieróg Calzone to idealne połączenie pieroga i pizzy w jednym. To pyszne danie kuchni włoskiej koniecznie musicie spróbować. Pizza jest …
90 + 20 min łatwy 4 858 kcal -
Pizza rolls
Pizza rolls to świetny pomysł na pyszną przekąskę, czy imprezowe danie. Są niesamowicie łatwe, a wspaniale smakują. To idealny przepis …
15 + 20 min łatwy 5 463 kcal -
Tatar z suszonych pomidorów
Tatar z suszonych pomidorów to potrawa, obok której ciężko jest przejść obojętnie. Do jego przygotowania wystarczy kilka chwil. Całość można …
10 + 10 min łatwy 4 137 kcal -
Risotto milanese
Risotto milanese to doskonały pomysł na pyszne, włoskie danie obiadowe przygotowywane w domu. Smaczne risotto warto przygotować również jako kolację …
45 min łatwy 4 -
Tortille z szynką parmeńską
Tortille z szynką parmeńską to pyszna i łatwa przekąska, którą można przygotować w kilka chwil. Całość zabiera kilka chwil, a …
10 min łatwy 1 410 kcal -
Bruschetta z pomidorami i mozzarellą
Bruschetta to rodzaj kanapki na ciepło, jeśli znudziły Ci się tradycyjne kanapki, koniecznie poznaj mój przepis na bruschettę z pomidorami …
20 + 10 min łatwy 2 356 kcal -
Melon z szynką parmeńską
Melon z szynką parmeńską jest sposobem na niezwykle ciekawą, ale również smaczną przekąskę. Pasuje doskonale do alkoholu, ale również bezalkoholowych …
15 min łatwy 4 -
Carpaccio z polędwicy wołowej
Carpaccio z polędwicy wołowej to niezwykle elegancka, a przy tym bardzo smaczna przystawka. Idealnie sprawdza się na uroczyste przyjęcia, czy …
15 min łatwy 2 303 kcal -
Carpaccio z buraka z kozim serem
Carpaccio z buraka z kozim serem to szybka i prosta w przygotowaniu przekąska, idealna na imprezę lub przystawkę przed daniem …
20 min łatwy 2 334 kcal -
Roladki z szynki parmeńskiej
Roladki z szynki parmeńskiej to idealna przekąska. Jeśli potrzebny Ci pomysł na szybkie, smaczne przystawki to jesteś w idealnym miejscu. …
10 min łatwy 15 77 kcal -
Grissini z szynką parmeńską
Grissini z szynką parmeńską to dobry pomysł na szybkie i łatwe włoskie przekąski, które idealnie sprawdzą się na imprezę lub …
15 min łatwy 15 74 kcal
Włoskie przystawki - pomysły na wyśmienite przystawki w stylu włoskim
Włoskie menu nie może się obyć bez przystawek i starterów, które podaje się przed głównym posiłkiem dla zaostrzenia apetytu. Są to małe przekąski, łatwe do zrobienia i niebywale smaczne. Dlatego też właśnie z Włoch można zaczerpnąć przepisy na pyszne dania na imprezę. Doradzamy jakie włoskie przystawki mogą wzbogacić imprezowe menu. Pokazujemy jak szybko i łatwo stworzyć małe przekąski na imprezę i na co dzień i przedstawiamy najciekawsze przepisy.
Jak skomponować włoskie przystawki i zakąski na imprezę
Przystawki i przekąski rodem z Włoch
Z Włoch wywodzi się idea antipasti, czyli małych przekąsek na zimno, które podaje się przed głównym posiłkiem. We Włoszech, jak w większości kuchni śródziemnomorskich, główny posiłek jada się wieczorem. Jest on dość obfity i jadany nie tylko w gronie rodziny, lecz także w większym gronie gości. Wieczorny posiłek celebruje się i jest on okazją do biesiadowania i miłego spędzania czasu w większym gronie. Posiłek trwa dość długo, dlatego ważną rolę odgrywają startery i przystawki. Dlatego też włoskie przystawki idealnie nadają się na dania imprezowe, zarówno na klasycznych przyjęciach, jak i nowoczesnych imprezach typu barowego.
Antipasti składają się z małych porcji, najczęściej jadanych na zimno. Jako klasyczne, włoskie antipasti służą najczęściej pomidory koktajlowe lub suszone, oliwki, sery, szynka parmeńska, itp.
Klasyczne przepisy na włoskie przystawki:
- sałatka caprese,
- bruschetta,
- carpaccio,
- prosciutto con melone,
- oliwki.
Włoskie przekąski mają wiele zalet. Są smaczne, lecz przede wszystkim lekkie i nietuczące. Zostały tak zaprojektowane, aby ładnie się prezentować. Dlatego też idealnie wpisują się w menu na imprezę, gdyż zdobią stół lub bufet. Sprawdzają się także jako zakąski do wina na spotkanie w małym gronie. Doskonale nadają się także na przegryzki w zaciszu domowy, gdyż są łatwe i szybkie do zrobienia. Świetnie pasują na chwilę relaksu, kiedy chcemy odpocząć i zrelaksować się przy lampce wina i zjeść małą przekąskę. Możemy tu zastosować klasyczne, włoskie antipasti, lub poeksperymentować i stworzyć własny pomysł na przegryzki i startery w stylu włoskim.
Najlepsze przepisy na włoskie przystawki na imprezę, które można łatwo zrobić w Polsce
Przepisy na klasyczne zakąski rodem z Włoch
Klasyczną przystawką z Włoch jest bruschetta, czyli po prostu rodzaj grzanki z warzywami. Najpierw robimy rodzaj sałatki z pokrojonych pomidorów koktajlowych, mozzarelli, oliwek i liści bazylii. Ciabattę opiekany i smarujemy czosnkiem. Na ciepłe pieczywo układamy warzywa. Bruschetta stanowi idealny starter imprezowy na ciepło. Możemy również opiec w piekarniku pomidory, dodać grillowanego bakłażana i całość ułożyć na grzance. Całość skrapiamy octem balsamicznym, dekorujemy liśćmi bazylii i tartym parmezanem.
Do klasyki włoskich antipasti należy carpaccio, czyli surowa polędwica wołowa z sosem, posypana tartym parmezanem. Aby pokroić polędwicę wołową na bardzo cienkie plasterki należy ją najpierw lekko zamrozić. Sos robimy ze śmietany, majonezu i musztardy. Możemy również dodać sos tabasco lub sos Worchester. Całość posypujemy parmezanem i rukolą lub przekładamy plastry mięsa, plastrami parmezanu. Do carpaccio pasuje również klasyczny sos winegret z oliwy z oliwek, lub po prostu oliwa z oliwek i sok z cytryny.
Włoskie carpaccio weszło na dobre do światowej sztuki kulinarnej i doczekało się różnych wariantów. Robi się je także z cienkich plastrów łososia lub tuńczyka, cienko pokrojonych wędlin. Wersję wegetariańską można zrobić z cienkich plasterków upieczonego buraka.
Klasyczna, włoska sałatka caprese składa się z plastrów pomidora i plastrów mozzarelli, przekładanych liśćmi bazylii i polanych octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Sałatka pięknie wygląda tworząc kolory flagi włoskiej. Na imprezę możemy ją ułożyć w różnych sposób, aby ładnie prezentowała się na stole.
Startery i przystawki imprezowe na zimno i na ciepło
Świetną przystawką na zimno na imprezę są wszelkiego rodzaju nadziewane papryki. Specjał ten można zakupić w sklepach włoskich lub greckich. Lecz nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić tę przystawkę samodzielnie. Potrzebna będzie marynowana papryka i farsz. Farsz robimy z sera, posiekanych oliwek, czosnku, oliwy z oliwek i przypraw. Farsz zawijamy kawałkami papryki. Najlepiej wstawić całość na godzinę do lodówki, aby stężało.
Klasycznym antipasti są roladki zrobione z szynki parmeńskiej zawinięte wokół kawałka melona. W tym samym stylu możemy zrobić najróżniejsze roladki z wędliny z różnym farszem, na przykład z sera. Roladki w stylu włoskim możemy zrobić również z plastrów grillowanego bakłażana lub cukinii. Natomiast farsz robimy z serka, oliwek, kaparów, suszonych pomidorów, itp. Świetnie nadaje się serek kozi lub serek ricotta. Plastry bakłażana lub cukinii musimy zgrillować lub opiec w piekarniku, dlatego też będzie to wersja na ciepło.
Ciekawym pomysłem na przegryzki w stylu włoskim są sycylijskie arancini, czyli ryżowe kulki nadziewane mięsem lub farszem wegetariańskim. Aby zrobić arancini, należy wymieszać ugotowany ryż z jajkiem i szafranem. Z ryżu tworzymy kulki nadziewane farszem. Następnie obtaczamy je w mące, potem w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na głębokim oleju.