-
Falafel
Falafel to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. To w pełni wegańska opcja dla wszystkich na diecie roślinnej, którzy kochają …
15 + 20 min łatwy 4 327 kcal -
Chleb w jajku
Słyszałaś kiedyś o tostach francuskich? Ja od dziecka jadłam chleb w jajku, ale dopiero mając kilkanaście lat, dowiedziałam się, że …
15 min łatwy 1 342 kcal -
Kotlet z jajka
Kotlet z jajka jest wspaniałą alternatywą dla tradycyjnej mięsnej wersji. Będą świetną opcją na pyszny posiłek dla całej rodziny. Można …
25 + 15 min łatwy 4 348 kcal
Kolacja bez mięsa - przepisy
-
Bruschetta z pomidorami i mozzarellą
Bruschetta to rodzaj kanapki na ciepło, jeśli znudziły Ci się tradycyjne kanapki, koniecznie poznaj mój przepis na bruschettę z pomidorami …
20 + 10 min łatwy 2 356 kcal -
Chilli sin carne
Chilli sin carne to doskonały pomysł na wegetariańskie danie obiadowe dla całej rodziny. Sprawdzony przepis na chilli sin carne bez …
30 + 45 min łatwy 4 375 kcal -
Serek wiejski z bułką grahamką i warzywami
Serek wiejski z bułką grahamką i warzywami to świetna propozycja na szybki posiłek, który możesz zjeść na śniadanie lub kolacje. …
5 min łatwy 1 463 kcal -
Tagliatelle z kurkami
Tagliatelle z kurkami to świetny pomysł na smaczny i pożywny obiad dla całej rodziny. Danie to jest pyszne zarówno ze …
30 min łatwy 1 490 kcal -
Kanapki z twarożkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem
Kanapki z twarożkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem to świetna propozycja na śniadanie lub kolacje. Jest to pyszny posiłek na wiosenny dzień, …
10 min łatwy 1 -
Zupa dahl
Przepis na zupę dahl jest bardzo prosty. Taka domowa, indyjska zupa z soczewicy robi się szybko, jest bardzo zdrowa i …
20 + 25 min łatwy 6 504 kcal
-
Tortilla wegetariańska
Tortilla jest płaskim, cienkim, okrągłym plackiem z mąki pszennej lub kukurydzianej oraz wody. Wywodzi się z Meksyku, gdzie pieczona jest …
10 min łatwy 1 360 kcal -
Placki z cukinii z serem
Placki z cukinii z serem to idealny pomysł na pyszny, sycący i zdrowy obiad. Pięknie wyglądają i są naprawdę pożywne. …
30 min łatwy 2 874 kcal -
Pasta z awokado i pomidorami
Awokado to jeden z produktów, który często utożsamiany jest ze zdrową dietą i rzeczywiście awokado to zdrowy owoc, ale też …
8 min łatwy 5 80 kcal -
Tofu z warzywami
Tofu z warzywami to pomysł pyszny, ale również szybki i łatwy w przygotowaniu posiłek, który rewelacyjnie sprawdzi się na obiad …
30 min łatwy 3 245 kcal -
Sałatka z awokado pomidorem i ogórkiem
Łatwa sałatka z awokado pomidorem i ogórkiem to wspaniały pomysł na fit przekąskę. Sałatka może stanowić także dodatek do obiadu …
10 min łatwy 2 250 kcal
-
Leczo bez mięsa
Leczo bez mięsa to świetna propozycja na danie warzywne. Leczo to tradycyjna węgierska potrawa, serwowana jest jako warzywny sos do …
30 + 40 min łatwy 10 116 kcal -
Fasola szparagowa z bułką tartą
Pomysł na coś szybkiego i pysznego, dobrego do obiadu? Fasola szparagowa z bułką tartą to doskonały warzywny posiłek dla dzieci …
30 min łatwy 4 236 kcal -
Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami
Nie masz pomysłu na wegetariańską przekąskę, która będzie smaczna, a dodatkowo szybka i łatwa w przygotowaniu? Świetnie się składa, poznaj …
10 + 10 min łatwy 3 437 kcal -
Kanapka z awokado
Połączenie jajek i awokado to jedna z lepszych propozycji śniadaniowych. Awokado w ostatnim czasie zyskało na popularności w naszym kraju …
15 + 10 min łatwy 2 257 kcal -
Kotleciki ziemniaczane
Kotleciki ziemniaczane będą świetnym wyborem na obiad dla całej rodziny ze względu na fantastyczny smak i świetną fakturę. Choć wykonane …
30 + 15 min łatwy 4 332 kcal -
Szparagi z jajkiem sadzonym
Szybka, prosta i pożywna propozycja, którą możesz wykorzystać na śniadanie, na obiad i na kolację. Nie ma nic lepszego niż …
15 + 10 min łatwy 1 303 kcal
-
Spaghetti z tofu
Spaghetti z tofu to świetna roślinna alternatywa dla tego popularnego dania, które w tradycyjnej wersji jest wypełnione po brzegi mięsem. …
25 + 15 min łatwy 2 612 kcal -
Sałatka z awokado i jajka
Pyszna sałatka z awokado i jajka to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie …
10 + 25 min łatwy 2 326 kcal -
Fasolka po bretońsku wege
Dietetyczna fasolka po bretońsku wege to doskonała propozycja na smaczny obiad bez mięsa. Jest to modyfikacja tradycyjnej fasolki po bretońsku. …
30 + 40 min łatwy 4 282 kcal -
Jajecznica z pieczarkami
Jajecznica jest jednym z popularniejszych dań serwowanych na ciepłe śniadanie z jajek. Propozycja jajecznicy z pieczarkami i cebulą jest pyszną …
10 + 20 min łatwy 1 305 kcal -
Kalafior z bułką tartą
Prosty przepis na dobry, gotowany kalafior z bułką tartą to doskonały dodatek do obiadu. Jest bardzo łatwy do zrobienia, a …
30 min łatwy 4 226 kcal
-
Chrupiące placki z dyni
Chrupiące placki z dyni to doskonały wybór na szybki i smaczny posiłek, w dodatku bardzo zdrowy. Nie wiesz jak je …
15 + 15 min łatwy 4 355 kcal -
Placki z ciecierzycy
Placki z ciecierzycy to bardzo dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Placki możesz podać też jako przystawkę podczas spotkania …
15 + 15 min łatwy 6 513 kcal -
Polenta
Polenta to pyszne wegetariańskie danie kuchni włoskiej, które nie jest bardzo popularne. Dawniej przyrządzane było tylko na bazie mąki kasztanowej, …
20 + 30 min łatwy 2 608 kcal -
Sałatka z brokułem
Sałatka z brokułem to idealny pomysł na pyszne danie na imprezę. Przepis na sałatkę jest prosty i Twoje doświadczenie kulinarne …
15 min łatwy 4 165 kcal -
Kleik ryżowy
Kleik ryżowy to jedno z tych dań, które zwykle kojarzy się bardzo negatywnie. Czas to zmienić! Z tym przepisem odkryjesz, …
5 + 30 min łatwy 1 159 kcal -
Pizza margherita
Włoska kuchnia od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia. Pizza Margherita to tak naprawdę ciasto, sos, ser oraz zioła. Choć …
75 + 20 min średni 4 940 kcal
-
Placki z cukinii i marchewki
Wegetariańskie placki z cukinii i marchewki to dobry pomysł na smaczne danie na obiad lub przekąskę. Jarskie danie można podać …
10 + 20 min łatwy 5 614 kcal -
Mamałyga
Mamałyga to rumuńskie danie tradycyjne przygotowywane z kaszy kukurydzianej gotowanej w mleku oraz wodzie z dodatkiem masła i sera bryndza. …
5 + 25 min łatwy 4 1306 kcal -
Szybka pizza
Zastanawiasz się jak zrobić szybką pizzę w domu? Jesteś w odpowiednim miejscu! Nasz przepis na szybką pizzę z sosem pomidorowym, …
10 + 30 min średni 3 629 kcal -
Lasagne ze szpinakiem
Lasagne jest tradycyjnym daniem kuchni włoskiej składającym się z płatów makaronu, sosu beszamelowego, sosu pomidorowego z dodatkiem mięsa, marchewki oraz …
20 + 90 min łatwy 4 505 kcal -
Fluffy pancakes
Fluffy pancakes to nieco zmodyfikowana wersja tych tradycyjnych amerykańskich placuszków, które ze względu na nieco inne przygotowanie stają się bardzo …
15 + 15 min łatwy 2 550 kcal -
Tortilla z jajecznicą
Tortilla z jajecznicą to wspaniała propozycja na naprawdę ciekawe śniadanie, które zaskakuje swoim wspaniałym smakiem i konsystencją. Sprawdzi się zarówno …
20 + 15 min łatwy 1 497 kcal -
Jajka w sosie koperkowym
Jajka w sosie koperkowym są idealną opcją na pyszny obiad dla całej rodziny. Są niezwykle sycące, a przy tym naprawdę …
15 + 20 min łatwy 4 190 kcal -
Placki z jogurtem greckim
Placki z jogurtem greckim to wspaniała opcja na naprawdę pyszne danie, które sprawdzi się idealnie na śniadanie, ale też na …
10 + 15 min łatwy 4 391 kcal -
Ryż z pieczarkami
Przepis na ryż z pieczarkami to świetny pomysł na szybki i tani posiłek. Możesz podać go na obiad jako dodatek …
10 + 30 min łatwy 2 247 kcal -
Pieczarki panierowane
Pieczarki panierowane to pomysł na szybki smaczny dodatek do obiadu. Sprawdzą się również w roli przystawki, czy przekąski na imprezę …
30 min łatwy 1 262 kcal -
Placuszki z dyni na słodko
Placuszki z dyni na słodko to wspaniała opcja dla miłośników prostych przepisów na naprawdę odżywcze i zdrowe dania. Dynia doskonale …
15 + 15 min łatwy 2 1013 kcal -
Kasza jaglana z jabłkami
Kasza jaglana z jabłkami to doskonały pomysł na pyszny deser. Kasza jaglana nie zawiera glutenu, więc deser może być spożywana …
5 + 30 min łatwy 4 485 kcal -
Boczniak panierowany
Boczniak panierowany to doskonała opcja na smaczny dodatek do wielu posiłków. Sprawdzi się, jeśli przechodzisz na dietę roślinną i szukasz …
25 + 10 min łatwy 2 460 kcal -
Babeczki ze szpinakiem
Babeczki większości z nas kojarzą się ze słodką wersją, jednak wcale tak nie musi być, ponieważ babeczki mogą być również …
20 + 15 min łatwy 4 34 kcal -
Tarta ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
Tarta ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami to smaczny, zdrowy i efektywny pomysł na obiad lub imprezę. Ta tarta jest …
20 + 40 min łatwy 8 584 kcal -
Gofry z kaszy manny
Gofry z kaszy manny to wspaniały dodatek, który doskonale prezentuje się na talerzu, a jeszcze lepiej smakuje. Są słodkie, pyszne …
25 + 50 min łatwy 6 236 kcal -
Gofry z kaszy jaglanej
Pyszne gofry z kaszy jaglanej to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
30 + 15 min łatwy 4 212 kcal -
Burgery z tofu
Burger z tofu to pomysł na pyszne, szybkie danie, idealne na prosty lunch, obiad lub kolację, które sprawdzi się dla …
30 min średni 2 722 kcal -
Wegańskie curry
Prosty pomysł na wege obiad? Wegańskie curry sprawdzi się idealnie, aromatyczna kuchnia indyjska mocą swoich przypraw przeniesie Cię na odległy …
10 + 25 min łatwy 4 173 kcal -
Curry z batatami
Curry z batatami to dobry pomysł na obiad bez mięsa dla całej Twojej rodziny. To wegetariańskie danie jest szybkie i …
20 + 40 min łatwy 4 384 kcal -
Jajecznica z boczniakami
Pyszna jajecznica z bocznikami to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
15 + 10 min łatwy 4 232 kcal -
Zupa miso z tofu
Zupa miso z tofu to prosty przepis na szybką wege zupę na obiad. Jest pyszna i na pewno przypadnie do …
5 + 15 min łatwy 2 70 kcal -
Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu
Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu jako idealna propozycja na obiad w wersji wege dla wszystkich osób na diecie wegetariańskiej, …
20 + 15 min łatwy 3 372 kcal -
Bakłażan zapiekany20 + 30 min łatwy 5 409 kcal
Kolacja bez mięsa - pomysły na proste potrawy bezmięsne na ciepło
Mięso, zwłaszcza chude, jest wskazane na kolację. Jednak wiele osób ze względów zdrowotnych lub ideowych rezygnuje z mięsa lub pragnie je ograniczyć. Jak zrobić dobre i smaczne dania bez mięsa na kolację? Wyjaśniamy jak wybierać przepisy na bezmięsne dania na ciepło na kolację, tak aby zapewnić sobie zdrowy sen bez podjadania w nocy. Przedstawiamy szybkie i proste przepisy na pyszne dania bez mięsa, które można łatwo i szybko zrobić samodzielnie .
Kolacja bez mięsa - jak przygotować pyszne, zdrowe potrawy bezmięsne
Jak powinna wyglądać zdrowa kolacja bez mięsa
Dieta wegetariańska staje się coraz bardziej popularna ze względów nie tylko ideowych, lecz także zdrowotnych. Według stanu obecnej wiedzy dania bezmięsne uważane są za bardziej zdrowe. Zachodzi jednak pytanie jak powinna wyglądać kolacja bez mięsa, aby była zdrowa, nietucząca i nie obciążała organizmu przed snem.
W naszym klimacie najbardziej obfitym posiłkiem jest obiad, a następnie śniadanie. W odróżnieniu od ciepłego południa Europy, gdzie ucztuje się wieczorem, w naszej szerokości geograficznej kolacja powinna być lekka, niezbyt obfita i lekkostrawna. Wieczorem nie należy się przejadać, aby nie obciążać żołądka nadmiernym trawieniem w czasie nocnego spoczynku. Dlatego też na kolację należy jeść tyle, aby pokarm został strawiony przed snem i aby zapobiec sięganiu po przekąski w nocy. Kolację należy spożyć co najmniej 2 - 3 godzny przed położeniem się spać. Optymalny czas to godzina 18.
Mięso jest dość długo trawione, dlatego też warto unikać go lub znacznie ograniczyć na kolację. Z jakich produktów należy tworzyć przepisy na dania bez mięsa na kolację? Mięso można z powodzeniem zastąpić grzybami, jak pieczarki lub grzyby leśne. Są one jednak ciężkostrawne, dlatego też warto ograniczyć ich ilość. Dobrym sposobem wzmocnienia smaku umami w potrawach bezmięsnych są sery. Pamiętajmy jednak, że sery poddane obróbce termicznej są również ciężkostrawne. Dobrym sposobem na dania o smaku umami jest połączenie szpinaku z jajkiem. Dlatego też szpinak stanowi ulubiony farsz do wytrawnych naleśników, omletów, cannelloni, zapiekanek czy krokietów.
Wieczorem należy jeść przede wszystkim warzywa, które dostarczają dużo składników odżywczych i są szybko trawione. Pamiętajmy jednak, aby ograniczyć ilość warzyw z dużą ilością błonnika, jak np. biała kapusta lub duszone i smażone warzywa cebulowe. Warto również ograniczyć warzywa strączkowe, które są ciężkostrawne i mogą u niektórych osób wywołać problemy trawienne, co jest niewskazane przed snem.
Kontrowersyjne jest jedzenie owoców przed snem. Mają one dużo cukru, który powoduje fermentację. Z podobnych powodów nie należy objadać się słodyczami wieczorem, jak również spożywać dużej ilości węglowodanów. Produkty te gwałtownie podnoszą poziom glukozy we krwi, wskutek czego szybko chce się jeść i mamy chęć na kolejne przekąski tuż przed snem.
Najlepsze pomysły na dania bez mięsa na kolację na ciepło
W naszej tradycji kulinarnej rzadko jada się kolacje na ciepło. Nie ma też tradycji ucztowania wieczorem. Jednak w wielu przypadkach kolacja na ciepło jest bardzo wskazana. Zimą ciepłe potrawy bezmięsne rozgrzewają organizm. Dobre pomysły na kolację na ciepło przydadzą się osobom, które długo pracują, tak aby po pracy uzupełniły składniki odżywcze spożywając ciepłą obiadokolację. Kolacja na ciepło wymaga dłuższego przygotowania, jednak jest też doskonałą okazją na wzmocnienie relacji rodzinnych. Dania na ciepło musimy zjeść przy stole i jest to dobry sposób, aby spędzić chwile z rodziną.
Jeśli zdecydujemy się na dania bez mięsa na kolację, możemy wykorzystać smaczne i proste przepisy na potrawy na bazie warzyw, nabiału, jajek i produktów mącznych. Przygotowując dobre potrawy bez mięsa na kolację należy też zadbać o zdrową obróbkę termiczną. Wskazane są dania gotowane, pieczone lub gotowane na parze. Należy unikać smażenia, grillowania i smażenia na głębokim tłuszczu. Przykładowe pomysły na pyszne, szybkie i łatwe do zrobienia potrawy bez mięsa na kolację:
- dania z jajkami i warzywami, jak szakszuka, jajecznica z pomidorami, frittata,
- dania z makaronem, ryżem i kaszą z warzywami,
- cannelloni ze szpinakiem, naleśniki ze szpinakiem,
- placki z cukinii lub z dyni,
- zapiekanki makaronowe lub ziemniaczane z dużą ilością warzyw,
- tarty warzywne i quiche,
- zupy krem,
- wegetariańskie leczo,
- faszerowane warzywa, jak cukinia, kabaczek, papryka.
Najlepsze, proste przepisy na szybkie i smaczne potrawy bez mięsa na ciepło
Cannelloni ze szpinakiem
Na kolację idealne są dania z makaronem, które są szybkie i łatwe do zrobienia. Pamiętajmy jednak, aby na kolację ograniczać ilość węglowodanów, a zwiększyć ilość warzyw. Dlatego fajnym pomysłem są cannelloni nadziewane warzywami, wegetariańska lazania, naleśniki z warzywami lub tarty z warzywami.
Składniki dla 4 osób:
- Oliwa z oliwek 18 ml,
- Cukier 12 g,
- Pomidory w puszce 640 g,
- Mascarpone 200 g,
- Mleko 2% 18 ml,
- Ser parmezan 74 g,
- Ser Mozzarella 100 g,
- Szpinak 400 g,
- Serek ricotta 300 g,
- Makaron cannelloni 160 g,
- Przyprawy: ocet spirytusowy, bazylia, gałka muszkatołowa, mielony czosnek.
Aby przygotować sos pomidorowy podsmaż czosnek na patelni. Dodaj cukier, ocet, pomidory i trochę przypraw, całość gotuj przez 20 minut od czasu do czasu mieszając. Osobno ubij mascarpone z mlekiem. Sparzony i posiekany szpinak wymieszaj z parmezanem i ricottą i przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Krótko ugotuj cannelloni, następnie nabij farszem ze szpinaku. Ułóż ciasno w naczyniu żaroodpornym. Zalej sosem pomidorowym, a następnie sosem z mascarpone i oprósz startym parmezanem i mozzarellą. Piecz około 30 minut.
Podobnym daniem są naleśniki ze szpinakiem i serem, w którym jako nadzienie do naleśników stosujemy podsmażony szpinak z czosnkiem i cebulą zmieszany z serkiem twarogowym i jogurtem.
Zapiekanka ziemniaczana z cukinią
Zapiekanki stanowią fajne danie na kolację na ciepło. Zwykle niezbędnym składnikiem jest mięso mielone, które stanowi warstwę zarówno do zapiekanek makaronowych jak i do placków pasterskich. W diecie wegetariańskiej zastępujemy mięso pieczarkami, serem, tofu lub nadzieniem szpinakowym.
Składniki dla 4 osób:
- Cukinia 600 g,
- Ziemniaki późne 450 g,
- Jajko 3 szt.,
- Mleko 3,2% 125 ml,
- Śmietana 18% 125 g,
- Ser żółty 150 g,
- Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, oregano.
Naczynie zaroodporne wyłuż warstwą ziemniaków pokrojonych w plasterki i warstwą cukinii w plasterkach. Zrób sos z mleka, śmietany i jajek i zalej nim zapiekankę. Na wierzchu oprósz startym serem. Piecz około 45 minut.
Bezmięsna kolacja na ciepło powinna skłądać się głównie z warzyw gotowanych, pieczonych lub krótko podsmażonych. Dobrym pomysłem są makarony z warzywami, naleśniki, cannelloni, krokiety z nadzieniem warzywnym lub zapiekanki z warzywami.