-
Rosyjska zupa rybna
Rosyjska zupa rybna jest świetną opcją na pożywny i zdrowy posiłek. Świetnie sprawdzi się dla wszystkich miłośników rybnych dań. Smakuje …
20 + 60 min łatwy 6 273 kcal -
Zupa rybna z dorsza w stylu tajskim z curry
Pyszna, pikantna, tropikalna zupa rybna z dorsza na ostro. Tajski charakter potrawy to najlepsza propozycja na uzyskanie zaskakującej, lekko pikantnej …
30 min łatwy 5 239 kcal -
Chowder
Chowder to pyszna kremowa zupa, która wspaniale sprawdza się na obiad, ale także na lunch. Jest smaczna i niezwykle prosta …
15 + 30 min łatwy 8 204 kcal
Zupy rybne - przepisy
-
Zupa rybna z karpia
Zupa rybna z karpia jeszcze do niedawna była potrawą dużo bardziej znaną. To ona bardzo często gościła w domach na …
20 + 40 min łatwy 10 358 kcal -
Zupa rybna
Zupa rybna to dobry pomył na obiad dla całej rodziny. To danie nie jest trudne do przygotowania, choć może zająć …
45 + 20 min łatwy 5 258 kcal -
Zupa rybna wigilijna
Smaczna zupa rybna wigilijna to doskonała propozycja na sycącą zupę nie tylko na wigilię. Przepis na zupę rybną wigilijną jest …
10 + 30 min średni 7 176 kcal -
Zupa ucha
Zupa ucha to rosyjska tradycyjna zupa przygotowywana na bazie ryb, szczególnie karpia. Jest niezwykle prosta, a przy tym naprawdę bardzo …
15 + 30 min łatwy 8 216 kcal -
Zupa rybna z głów
Dobra zupa rybna z głów to doskonała propozycja na pyszne i rozgrzewające danie na święta i nie tylko wykorzystujące każdą …
15 + 60 min średni 8 227 kcal -
Zupa z łososiem
Zupa z łososiem to dokonała opcja na pyszny lunch lub kolację. Jest pełnowartościowa, dostarcza sporo białka, a przy tym fantastycznie …
5 + 20 min łatwy 8 184 kcal
-
Zupa rybna ze szczupaka
Zupa rybna ze szczupaka to doskonała propozycja na pyszną i sycącą zupę. Zupa rybna pozwala na wykorzystanie całej ryby, możesz …
15 + 60 min średni 10 218 kcal -
Zupa rybna tajska
Zupa rybna tajska z mlekiem kokosowym o świetny pomysł na obiad dla Ciebie i całej Twojej rodziny. Przygotujesz ją w …
10 + 20 min łatwy 2 325 kcal -
Zupa rybna na rosole
Pyszna zupa rybna na rosole to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
15 + 60 min łatwy 5 401 kcal -
Zupa z karpia
Karp to ryba, która kojarzy się wszystkim z Bożym Narodzeniem i niestety jest też jedzona prawie wyłącznie w tym świątecznym …
30 + 40 min średni 6 554 kcal -
Zupa rybna z łososia
Zupa rybna z łososia to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. Gdy ma już gotowy warzywny bulion, ta zabielana …
30 + 35 min łatwy 3 444 kcal
-
Zupa z głów karpia
Zupa z głów karpia to wspaniała, pełna smaku potrawa, która na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ciekawych dań. To …
20 + 50 min łatwy 8 171 kcal -
Węgierska zupa rybna
Pyszna węgierska zupa rybna to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
15 + 90 min łatwy 8 460 kcal -
Zupa z owoców morza
Zupa z owoców morza na ostro to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe wywodzące się z kuchni włoskiej. Przepis na …
20 + 30 min łatwy 4 461 kcal -
Zupa z dorsza
Pikantna zupa z dorsza z koperkiem to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe. Świetnie sprawdzi się w okresie postu oraz …
20 + 30 min łatwy 5 311 kcal -
Zupa rybna z pomidorami
Zupa rybna z pomidorami to danie, któremu nie oprze się żaden miłośnik ryb, czy kuchni azjatyckiej. Ugotowana na esencjonalnym wywarze …
30 + 60 min łatwy 6 432 kcal -
Zupa rybna z mleczkiem kokosowym
Zupa rybna z mleczkiem kokosowym to świetny pomysł na obiad dla Ciebie i całej Twojej rodziny. Przygotujesz ją w 40 …
20 + 45 min łatwy 6 233 kcal
-
Delikatna zupa rybna z dorsza z ziemniakami i koperkiem
Wspaniała zupa rybna z dorsza z ziemniakami jest niezwykle delikatna w smaku. Jest wprost idealnym posiłkiem dla dzieci. Pyszne ziemniaczki, …
50 min łatwy 6 187 kcal -
Tajska zupa rybna curry
Tajska kuchnia jest Twoją ulubioną? Skorzystaj więc z tego pysznego przepisu na tajską zupę rybną curry. Bardzo szybka, prosta i …
15 + 10 min łatwy 4 271 kcal -
Woda śledziowa
Woda śledziowa z ziemniakami to tradycyjna wigilijna potrawa pochodząca z okolic Mazowsza. Jest to danie, które doskonale wpasuje się podczas …
20 + 20 min łatwy 4 621 kcal -
Bouillabaisse
Bouillabaisse to pyszna zupa o wielu odmianach najbardziej znana jest ta z Marsylii. Zupa rybna zawierająca w sobie wiele odmian …
15 + 50 min łatwy 10 223 kcal -
Halászlé
Halászlé to tradycyjna węgierska zupa z karpia, która smakuje po prostu idealnie! Jest prosta, a przy tym niezwykle aromatyczna. Stanowi …
10 + 40 min łatwy 8 215 kcal
-
Zupa śledziowa
Zupa śledziowa to doskonały pomysł na danie obiadowe dla całej rodziny. Zupa świetnie sprawdzi się jako posiłek w okresie postu. …
30 + 30 min łatwy 4 -
Pikantna zupa rybna po kaszubsku
Pikantna zupa rybna po kaszubsku to świetny pomysł na obiad. Przekonaj się jak ugotować tę zaskakującą zupę, by była naprawdę …
10 + 30 min łatwy 4 408 kcal -
Zupa rybna z mlekiem kokosowym
Zupa rybna często kojarzy się z Bożym Narodzeniem, ale tym razem przygotujemy zupę rybną z dorsza z pomidorami i curry. …
20 + 40 min średni 6 371 kcal -
Pomidorowa zupa rybna z dorsza
Prosty do zrobienia przepis na zupę krem z dorsza w pomidorach uwzględniający łatwo dostępne składniki. Zupa krem z dorsza z …
40 min łatwy 3 346 kcal
Najciekawsze artykuły w temacie zupy rybne
Zupa rybna – zbiór przepisów na zupy z różnych gatunków ryb
Zupa rybna to jedno z najbardziej popularnych dań na świecie. Nie istnieje jeden słuszny przepis na jej przygotowanie, ponieważ większość państw ma swoje własne receptury na tę zupę. Danie z ryb nie jest jednak trudne w przygotowaniu. Poza tym zupa jest niesamowicie sycąca, smaczna i zdrowa. Która receptura na zupę rybną jest naprawdę łatwa? Przeczytaj o zupach z ryb z kilku państw i dowiedz się, która z nich jest najlepsza. Sprawdź też, jak zrobić zupę rybną i jakie składniki należy przygotować, aby danie było pyszne.
Zupa rybna – prawdziwa, prosta i smaczna zupa z ryb, krok po kroku
Czy prawdziwa zupa rybna jest tylko jedna?
Nie ma czegoś takiego jak jeden słuszny przepis na zupę rybną. W książce Polska Wigilia Hanny Szymanderskiej przeczytać można, że zupa ryba jest daniem polskim. Owszem, w Polsce mamy swoją własną recepturę na przyrządzanie zupy z ryb, zwłaszcza tej doskonale znanej większości z nas na Wigilię. Nie jest to jednak jedyny słuszny przepis na rybę, jaki istnieje. Metod przyrządzania tego dania jest bowiem naprawdę sporo. Zupę rybną przyrządza się niemal na całym świecie, z tym że każde państwo ma na ów danie własną metodę. Zwyczaj gotowania zupy tego typu zależy jednak nie tylko od kraju, ale też od danej rodziny w nim mieszkającej oraz jej regionalnych (lub własnych) tradycji.
Kiedyś zupa rybna była daniem popisowym rodzin rybaków, którzy poławiali je w morzu, aby wyżywić następnie swoją całą rodzinę. Zupa ta była bardzo prosta i służyła głównie do napełnienia żołądków ubogich ludzi. Dopiero w późniejszych latach zupa z ryb zaczęła zupełnie zmieniać swój charakter, z czasem stając się przysmakiem i prawdziwym rarytasem dla wyższych sfer. Bogacze zachwycali się nią, a zupa rybna rządziła na stołach w największych dworach królewskich. W wiejskich chatach naśladowano coraz to wymyślniejsze dworskie przepisy na rybne danie, jednak w nieco uboższej wersji. Właśnie stąd narodziło się mnóstwo pomysłów na zupę rybną, którą przyrządza się dziś w różnych krajach na różne sposoby. Czasem wzbogaca się zupę rozmaitymi dodatkami, np. wrzuca się do niej ziemniaki, owoce morza bądź orientalne przyprawy. Ilu kucharz, tyle zup.
Zupy rybne na świecie – zobacz, czym się od siebie różnią!
- Francuska zupa rybna – wywodzi się z Marsylii. We Francji określa się ją jako bouillabaisse. Początki zupy datuje się na VIII w.p.n.e., jednak wtedy zupa nazywała się kakavia. Składniki na zupę są bardzo proste, a główne z nich to: ryby morskie, świeże pomidory, czosnek, szafran, pieprz i oliwa. Co ciekawe, imieniem francuskiej zupy bouillabaisse ochrzczono w 1992 roku nawet jedną z… asteroid.
- Norweska zupa rybna – w jej skład wchodzą kawałki ryby, warzywa i śmietana. Najważniejsze są jednak klopsiki rybne, które pływają w kremowej konsystencją zupie. To niezwykle pyszna, łatwa w przygotowaniu i pożywna zupa.
- Węgierska zupa rybna – określa się ją jako halászlé. Danie powstało wraz z końcem XIX wieku. Głównymi składnikami dania jest karp, papryka oraz cebula. W zależności od regionu Węgier, przyrządza się ją jednak na kilka różnych sposobów.
- Rosyjska zupa rybna – popularna również na Ukrainie ucha. Najważniejszy jest w niej warzywny bulion, do którego dopiero później dodaje się kawałki ryb. Najsmaczniejsza jest ucha serwowana z koperkiem, zakrapiana świeżym sokiem z cytryny.
- Portugalska zupa rybna – często mówi się o niej „zupa biedaków”. Mimo że skład zupy faktycznie jest „biedny”, nie można tego powiedzieć o smaku dania. Zupę gotuje się na wywarze z rybich resztek (np. łbach, płetwach i kręgosłupach ryb). Dodaje się do tego suche pieczywo. W ten sposób odżywiali się niegdyś biedni ludzie, jednak dziś jest to naprawdę popularne i smaczne danie, którym zachwycają się również zamożne osoby odwiedzające Portugalię.
- Amerykańska zupa rybna – najbardziej znana zupa z ryb w Ameryce to chowder. Główne składniki zupy to rybie głowy i ości, owoce morza oraz boczek. Zależnie od amerykańskiego stanu, serwuje się ją jednak z różnymi dodatkami.
W jaki sposób przyrządzić zupę rybną? Gotowanie zupy z ryb – wskazówki
Wywar rybny – jak zrobić go krok po kroku?
Każda zupa rybna, niezależnie od jej nazwy i pochodzenia, bazuje na wywarze rybnym. To podstawa zupy, więc należy ją solidnie przygotować. Do ugotowania wywaru z ryb należy przyszykować rybie łby. Nie ma też przeciwwskazań, aby dodać do całości pancerze z owoców morza – wówczas zupa będzie bardziej aromatyczna i smaczniejsza. Jako że w marketach takich pancerzy się nie sprzedaje, warto po prostu dzień wcześniej zjeść rybę na obiad, a jej resztki zostawić jako bazę na zupę następnego dnia. Przed przyrządzeniem wywaru należy jednak dobrze wyczyścić te resztki z mięsa i przepłukać. Pozostałości mięsa można zostawić na później, jako jeden z dodatków do zupy.
Szkielet ryb trzeba dokładnie pokroić na kawałeczki, po czym włożyć do osobnego naczynia. Do środka wrzuca się łby rybie, a później skrojone w kostkę warzywa, takie jak na rosół (pietruszka, marchewka, seler i por). Do garnuszka wkłada się również ziele angielskie, liście laurowe i czarny pieprz. Następnie całość należy doprawić do smaku, zagotować i poczekać do momentu, aż warzywa zmiękną. Wywar odcedza się i sprawdza, czy nie ma w nim żadnych ości. Jako że wzrokiem czasem ciężko jest je wypatrzyć, zaleca się wyłowienie ości gazą – wychwyci się nią nawet maleńkie i niewidoczne ości. I już, wywar rybny gotowy!
Najlepsze pomysły na zupę rybną – czy znasz je wszystkie?
Szykujesz się na wizytę gości? A może chcesz zaskoczyć swoją rodzinę zupą, jakiej jeszcze nie jedliście? Sprawdź najsmaczniejsze pomysły na zupę rybną, które na pewno zachwycą domowników. Ciężko będzie oprzeć się tej aromatycznej i niezwykle pożywnej zupie.
- Zupa rybna z łososia – najlepiej smakuje z
makaronem, kluskami, ziemniakami albo domowymi grzankami. Te ostatnie można
zrobić na patelni w domu, najlepiej wysmarowane domowym masłem czosnkowym,
które dodatkowo podbije smak zupy z ryb.
-
Zupa rybna z mlekiem kokosowym – to przepyszna,
egzotyczna zupa tajska z curry. Jeśli szukasz pomysłu na nietypową zupę dla
rodziny lub niezapowiedzianych gości, będzie to idealny przepis!
-
Zupa rybna z pomidorami – powinna zostać
ugotowana na wywarze nie tylko z ryb, ale też krewetek, warzyw i pomidorów z
puszki. To zupa idealna zarówno na pożywny obiad, jak i zdrową kolację.
- Zupa rybna ze szczupaka – w przeciwieństwie do wielu innych ryb, w przypadku tej zupy wykorzystać możesz całą rybę. Danie składa się z wielu składników, jest więc bardzo sycące i niezwykle smaczne. To zupa rybna, którą zaskoczysz wszystkich bliskich przy wspólnym stole.