Wątróbka - wartości odżywcze, alergie, przepisy
Kategoria: Mięso i przetwory
Wartości odżywcze wątróbki - tabela
Energia i białka
Wątróbka drobiowa | wątróbka cielęca | wątróbka wieprzowa | Wątróbka z dorsza | Wątróbka z gęsi | Wątróbka wołowa | wątróbka z dzika | Wątroba łosia | Wątroba łososia | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Białko | 16.90 g | 19.90 g | 21.40 g | 5.20 g | 16.40 g | 19.90 g | 21.40 g | 24.40 g | 16.60 g |
Fenyloalanina | 0.82 mg | 1.09 mg | 1.05 mg | b/d | 0.82 mg | 1.09 mg | 1.05 mg | b/d | b/d |
Węglowodany w wątróbce
Wątróbka drobiowa | wątróbka cielęca | wątróbka wieprzowa | Wątróbka z dorsza | Wątróbka z gęsi | Wątróbka wołowa | wątróbka z dzika | Wątroba łosia | Wątroba łososia | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Węglowodany | 0.73 g | 2.91 g | 2.47 g | 0.00 g | 6.32 g | 2.91 g | 2.47 g | 3.43 g | 4.30 g |
Węglowodany przyswajalne | 0.73 g | 2.91 g | 2.47 g | 0.00 g | 6.32 g | 2.91 g | 2.47 g | 3.43 g | b/d |
Błonnik (nieprzyswajalne) | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g | 0.00 g | b/d | b/d |
Sacharoza (cukier) | b/d | b/d | b/d | 0.00 g | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Glukoza | b/d | b/d | b/d | 0.00 g | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Fruktoza | b/d | b/d | b/d | 0.00 g | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Skrobia | b/d | b/d | b/d | 0.00 g | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Laktoza | b/d | b/d | b/d | 0.00 g | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Tłuszcze
Wątróbka drobiowa | wątróbka cielęca | wątróbka wieprzowa | Wątróbka z dorsza | Wątróbka z gęsi | Wątróbka wołowa | wątróbka z dzika | Wątroba łosia | Wątroba łososia | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Tłuszcz | 4.83 g | 4.85 g | 3.65 g | 60.00 g | 4.28 g | 4.85 g | 3.65 g | 4.89 g | 8.00 g |
Tłuszcze nasycone | 2.27 g | 3.05 g | 2.26 g | 60.00 g | 3.21 g | 3.05 g | 2.26 g | 3.17 g | 8.00 g |
Tłuszcze nienasycone | 2.56 g | 1.80 g | 1.39 g | 0.00 g | 1.07 g | 1.80 g | 1.39 g | 1.72 g | b/d |
Tłuszcze jednonasycone | 1.25 g | 0.97 g | 0.52 g | b/d | 0.81 g | 0.97 g | 0.52 g | 0.65 g | b/d |
Tłuszcze wielonasycone | 1.31 g | 0.83 g | 0.87 g | b/d | 0.26 g | 0.83 g | 0.87 g | 1.07 g | b/d |
Tłuszcze trans | 0.07 g | 0.22 g | b/d | b/d | b/d | 0.22 g | b/d | b/d | b/d |
Cholesterol | 345.00 mg | 334.00 mg | 301.00 mg | b/d | 515.00 mg | 334.00 mg | 301.00 mg | 389.00 mg | b/d |
Witaminy w przepisie na wątróbkę
Wątróbka drobiowa | wątróbka cielęca | wątróbka wieprzowa | Wątróbka z dorsza | Wątróbka z gęsi | Wątróbka wołowa | wątróbka z dzika | Wątroba łosia | Wątroba łososia | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Witamina A | 3300.00 µg (mcg) | 11700.00 µg (mcg) | 6500.00 µg (mcg) | b/d | 9310.00 µg (mcg) | 11700.00 µg (mcg) | 6500.00 µg (mcg) | b/d | b/d |
Witamina B6 | 0.85 mg | 0.96 mg | 0.69 mg | b/d | 0.76 mg | 0.96 mg | 0.69 mg | 0.91 mg | b/d |
Witamina B12 | 16.60 µg (mcg) | 59.80 µg (mcg) | 26.00 µg (mcg) | b/d | 54.00 µg (mcg) | 59.80 µg (mcg) | 26.00 µg (mcg) | 71.00 µg (mcg) | b/d |
Witamina C | 17.90 mg | 0.70 mg | 25.30 mg | b/d | 4.50 mg | 0.70 mg | 25.30 mg | 22.60 mg | b/d |
Witamina D | 0.00 µg (mcg) | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d | b/d |
Witamina E | 0.70 mg | 0.37 mg | b/d | b/d | b/d | 0.37 mg | b/d | b/d | b/d |
Retinol | 3290.00 µg (mcg) | 11700.00 µg (mcg) | 6500.00 µg (mcg) | b/d | 9310.00 µg (mcg) | 11700.00 µg (mcg) | 6500.00 µg (mcg) | b/d | b/d |
Tiamina | 0.31 mg | 0.17 mg | 0.28 mg | b/d | 0.56 mg | 0.17 mg | 0.28 mg | 0.20 mg | 0.10 mg |
Ryboflawina | 1.78 mg | 2.44 mg | 3.00 mg | b/d | 0.89 mg | 2.44 mg | 3.00 mg | 4.10 mg | 0.70 mg |
Niacyna | 9.73 mg | 10.60 mg | 15.30 mg | b/d | 6.50 mg | 10.60 mg | 15.30 mg | 10.70 mg | 5.00 mg |
Foliany | 588.00 µg (mcg) | 125.00 µg (mcg) | 212.00 µg (mcg) | b/d | 738.00 µg (mcg) | 125.00 µg (mcg) | 212.00 µg (mcg) | 217.00 µg (mcg) | b/d |
Beta karoten | 56.00 µg (mcg) | 11.00 µg (mcg) | b/d | b/d | b/d | 11.00 µg (mcg) | b/d | b/d | b/d |
Składniki mineralne w przepisie na wątróbkę
Wątróbka drobiowa | wątróbka cielęca | wątróbka wieprzowa | Wątróbka z dorsza | Wątróbka z gęsi | Wątróbka wołowa | wątróbka z dzika | Wątroba łosia | Wątroba łososia | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | na 100 g | |
Sód | 71.00 mg | 77.00 mg | 87.00 mg | 320.00 mg | 140.00 mg | 77.00 mg | 87.00 mg | 70.00 mg | b/d |
Potas | 230.00 mg | 308.00 mg | 273.00 mg | b/d | 230.00 mg | 308.00 mg | 273.00 mg | 235.00 mg | b/d |
Wapń | 0.00 mg | 5.00 mg | 9.00 mg | b/d | 43.00 mg | 5.00 mg | 9.00 mg | 7.00 mg | 28.00 mg |
Fosfor | 297.00 mg | 379.00 mg | 288.00 mg | b/d | 261.00 mg | 379.00 mg | 288.00 mg | 429.00 mg | 412.00 mg |
Magnez | 19.00 mg | 20.00 mg | 18.00 mg | b/d | 24.00 mg | 20.00 mg | 18.00 mg | 20.00 mg | b/d |
Żelazo | 8.99 mg | 6.40 mg | 23.30 mg | b/d | 30.50 mg | 6.40 mg | 23.30 mg | 6.77 mg | 2.60 mg |
Cynk | 2.67 mg | 12.00 mg | 5.76 mg | b/d | 3.07 mg | 12.00 mg | 5.76 mg | 6.07 mg | b/d |
Miedź | 0.49 mg | 11.90 mg | 0.68 mg | b/d | 7.52 mg | 11.90 mg | 0.68 mg | 2.79 mg | b/d |
Mangan | 0.26 mg | 0.26 mg | 0.34 mg | b/d | 0.00 mg | 0.26 mg | 0.34 mg | 0.41 mg | b/d |
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171060/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172534/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167862/nutrients
- https://www.kingoscar.pl/produkty/watrobki-z-dorsza-w-tluszczu-wlasnym/
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172415/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172534/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167862/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167609/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167616/nutrients
Alergie w wątróbce
- brak danych
- brak danych
- brak danych
- Wątróbka z dorsza - Ryby i produkty pochodne
- brak danych
- brak danych
- brak danych
- brak danych
- Wątroba łososia - Ryby i produkty pochodne
Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Produkty powiązane z wątróbką
Przepisy z wątróbką
-
Wątrobianka
Wątrobianka to domowy wyrób mięsny, wędliniarski, bardzo popularny w Polsce. Być może znasz ją pod nazwami takimi jak pasztetowa, pasztetówka, …
60 min średni 4 1714 kcal -
Wątróbka w sosie śmietanowym
Wątróbka w sosie śmietanowym to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Warto podać ją z dodatkiem ugotowanych ziemniaków oraz …
20 + 15 min łatwy 2 632 kcal -
Nadzienie do kurczaka
Nadzienie do kurczaka to doskonały pomysł na farsz do kurczaka pieczonego w piekarniku. Kurczaka faszerowanego warto podać z dodatkiem pieczonych …
30 min łatwy 1 -
Nadzienie do kaczki
Nadzienie do kaczki to doskonały pomysł na farsz do kaczki pieczonej w domu. Farsz możesz wykorzystać także do przygotowania krokietów …
30 min łatwy 1 -
Pasztet francuski
Pasztet francuski z pistacjami to doskonały pomysł na domowy dodatek do kanapek. Pasztet po francusku z mięsa z gęsi można …
60 + 120 min łatwy 40 138 kcal
-
Indyk faszerowany
Indyk faszerowany jest doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników mięsnych dań, które idealnie sprawdzają się na obiad dla całej rodziny. Jest …
50 + 180 min trudny 8 -
Sałatka z wątróbką
Sałatki to szybka i prosta propozycja na lunch lub drugie śniadanie, które doda Ci energii i sytości do końca dnia. …
30 + 20 min łatwy 2 271 kcal -
Wątróbka wieprzowa w sosie
Wątróbka wieprzowa w sosie to obiad, który zapewne większość z nas kojarzy z dzieciństwem. Dzielimy się na osoby, które kochają …
20 + 20 min łatwy 3 189 kcal -
Kurczak po polsku
Kurczak po polsku to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Pyszny kurczak pieczony możesz podać z dodatkiem pieczonych ziemniaków, …
30 + 50 min łatwy 5 -
Pasztet wieprzowo-drobiowy
Pasztet wieprzowo-drobiowy to doskonały pomysł na pyszny dodatek do kanapek. Tradycyjny, domowy pasztet warto podać na pełnoziarnistym pieczywie z dodatkiem …
60 + 150 min łatwy 10 -
Pasztet drobiowo-wieprzowy
Upieczesz ten pyszny pasztet drobiowo-wieprzowy na święta wielkanocne? Jest bardzo prosty, idealny do chleba. Domowy pasztet drobiowo-wieprzowy jest najlepszy. Jest …
30 + 105 min łatwy 15 203 kcal
-
Pate z wątróbki
Pate z wątróbki to bardzo dobry pomysł na smaczny dodatek do pieczywa dla całej rodziny. Pate z wątróbek kurzych jest …
10 + 20 min łatwy 10 137 kcal -
Farsz do kaczki
Pieczona kaczka z aromatycznym nadzieniem to pomysł na smaczny, wykwintny, domowy obiad dla całej rodziny. Świetnie sprawdzi się na różne …
25 min łatwy 1 -
Gęś faszerowana
Gęś faszerowana to danie, które nie tylko nada się na rodzinne spotkania podczas obiadu. Warto pamiętać o tym przepisie podczas …
40 + 60 min łatwy 6 816 kcal -
Wątróbka smażona
Wątróbka smażona to danie, które jedni kochają, a inni nienawidzą. Mam nadzieję, że ten przepis przekona do wątróbki nawet jej …
480 + 20 min łatwy 4 178 kcal -
Pasztet z wątróbki
Pasztet z wątróbki to doskonała opcja dla wszystkich miłośników prostych dań. Jego głównym składnikiem są wątroby, dzięki temu ma wyjątkowy …
40 + 60 min łatwy 8 229 kcal
-
Pasztet z królika
Pasztet z królika to dobry, domowy dodatek do kanapek, który jesteś w stanie przygotować w swoim domu. Mój dzisiejszy prosty …
40 + 45 min łatwy 10 133 kcal -
Pasztet strasburski
Pasztet strasburski to bardzo dobry pomysł na pyszny dodatek do potraw. Pasztet można podać jako smarowidło na kanapki lub samodzielnie …
20 + 30 min łatwy 10 342 kcal -
Haggis
Haggis to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Tradycyjne danie pochodzące z kuchni szkockiej. Można je przygotować …
30 + 90 min łatwy 8 733 kcal -
Flaki po warszawsku
Flaczki po warszawsku to jedna z odmian jednej z najpopularniejszych, najbardziej tradycyjnych polskich zup. Podawane z pulpetami z wątróbki cielęcej …
60 min średni 8 312 kcal -
Wątróbka drobiowa w sosie
Wątróbka drobiowa w sosie to obiad, który zapewne większość z nas kojarzy z dzieciństwem. Dzielimy się na osoby, które kochają …
20 + 30 min łatwy 2 197 kcal -
Pasztet Thermomix
Pasztet Thermomix przygotujesz w całości w naczyniu Thermomixa. Gotową masę należy upiec w piekarniku. Ale kilka chwil wystarczy, by na …
120 + 120 min łatwy 1 2261 kcal
-
Kotlety z wątróbki drobiowej
Kotlety z wątróbki drobiowej to świetny pomysł na pyszne danie obiadowe dla rodziny. Kotlety można podać także jako dodatek do …
30 + 20 min łatwy 6 772 kcal -
Pasztet drobiowy z wątróbką i boczkiem
Pasztet drobiowy z wątróbką i boczkiem to świetny pomysł na pyszne domowe smarowidło do chleba. Pasztet kupiony w sklepie bardzo …
40 + 120 min łatwy 15 298 kcal -
Wątróbka drobiowa duszona
Wątróbka drobiowa duszona to świetny pomysł na pyszne danie obiadowe dla całej rodziny. Szybka do zrobienia wątróbka na słodko sprawdzi …
30 + 25 min łatwy 6 580 kcal -
Wątróbka drobiowa z jabłkiem
Wątróbka drobiowa z jabłkiem to świetny pomysł na pyszne danie obiadowe dla całej rodziny. Jeśli lubisz połączenie smaków słonego ze …
30 + 25 min łatwy 6 571 kcal -
Wątróbka drobiowa z cebulą
Wątróbka drobiowa z cebulą to świetny pomysł na piątkowy obiad dla całej rodziny. Pewnie zastanawiasz się jak przygotować dobrą wątróbkę. …
40 + 20 min łatwy 6 565 kcal
-
Wątróbka wieprzowa z cebulą
Wątróbka wieprzowa z cebulą to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny. Wątróbka nie powinna gościć na naszym talerzu zbyt …
120 + 20 min łatwy 4 737 kcal -
Wątróbka z cebulą
Wątróbka z cebulą to obiad, który zapewne większość z nas kojarzy z dzieciństwem. Dzielimy się na osoby, które kochają wątróbkę …
15 + 30 min łatwy 3 304 kcal -
Pasztet świąteczny
Pasztet świąteczny jest wspaniałym dodatkiem mięsnym, pełnym smaku i aromatu. To wspaniała alternatywa dla sklepowych wędlin i mięsnych wyrobów. Domowy …
20 + 40 min łatwy 10 256 kcal -
Pierogi z wątróbką
Pierogi z wątróbką to doskonała propozycja na pyszny obiad. Wątróbka nadaje pierogom wspaniałego aromatu, lekko słodki farsz z dodatkiem jabłka …
20 + 10 min średni 20 734 kcal -
Gulasz z podrobów
Podroby to jadalne narządy wewnętrzne zwierząt rzeźnych. Można je podzielić na 4 klasy. W tym przepisie wykorzystamy podroby z 3 …
20 + 40 min średni 5 241 kcal